Страна и регион:

Игристое вино

Хорошее игристое вино - изумительный аперитив. Оно подается к птице и блюдам из телятины и крольчатины. Однако допускается сочетать с шампанским морские продукты, рыбные блюда, холодные мясные закуски, печень, сыры, десерты. Шампанское подается охлажденным примерно до 6-8 градусов.

Гурманы любят смешивать шампанское с фруктовыми ликерами или апельсиновым соком.

Шампанское принято подавать в бокалах яйцевидной формы или тюльпанообразной - обязательно на ножке. Откупоривают шампанское перед разливом и никогда раньше.