Пино де Шарант – восхитительная смесь свежего виноградного сока и коньяка, которую местные виноделы традиционно готовили по своим старым семейным рецептам для личного употребления.
Мишель Беттан, Тьерри Дессов.
Специально для винной карты №8(67) сентябрь 2005г.
<FONT size=2><FONT face=Arial>По материалам журнала «ЭНОТЕКА» №3-4 2005г.</FONT></FONT>
Винный камень - это старинное название кристаллического осадка солей винной кислоты. В вине эти соли примерно на две трети состоят из битартрата калия и на одну треть – из тартрата кальция.
