07.09.2010
Интересный эксперимент провел американский любитель всего необычного и большой почитатель вин. Он взял несколько образцов и сфотографировал их с помощью микроскопа, применив специальную технологию.
30.08.2010
Один из наиболее влиятельных французских винных экспертов, соавтор винного гида Bettane&Desseauve и редактор журнала La Revue du vin de France, Мишель Беттан провел мастер-класс на примере французских вин, предоставленных компанией «Винтаж-М».
24.08.2009
Айседора Дункан, Эрнст Хэмингуэй, Томас Эйзенхауэр: трое таких разных людей из одной эпохи... Помимо времени, в котором они жили, их объединяет еще и любовь к одному напитку, французскому кальвадосу...
31.10.2008
Со времен коронационных торжеств в Реймсе Шампанское остается вином королей, Великих людей Франции и всего мира. Эти вина, придававшие особую элегантность затейливым банкетам времен Belle Epoque...
30.10.2008
Floridita – легендарный кубинский бар. Открывшись в Гаване в конце 19-го века, в 20-м он приобрел практически мировую известность. Именно отсюда в мир шагнули коктейли мохито и дайкири. Частыми гостями в свое время были Эрнест Хемингуэй, Гари Купер, Аль Капоне, герцог и герцогиня Виндзорские и другие не менее выдающиеся личности.
25.06.2008
Что влияет на вкус вина? Сорт винограда, климат, характер почвы, технология производства.
03.06.2008
Мы познакомились случайно, "под арманьяк". На комплимент у стенда одного из гасконских производителей, что, мол, "арманьяк вам удался", моя элегантная собеседница неожиданно ответила по-русски: "Вкусно? Вам, правда, понравилось?"
02.10.2007
Благоприятный год для бордо не означает благоприятного года для сотерна и наоборот. Ни один из замечательных годов в Медоке (Mйdoc), никогда не был столь же прекрасным в Сант-Эмильоне (St-Emilion).
21.08.2007
Компания «I Balzini» была основана в 1980, когда Винченцо Д'Исанто, работавший ранее финансистом и являющийся страстным поклонником виноградных вин, высадил на своих участках первые лозы с целью создания собственных изящных и благородных вин.
16.08.2007
Бордо - самый важный винодельческий регион не только Франции, но и всего мира. Ведь славе, страны-производителя самых лучших в мире вин, Франция обязана, прежде всего Бордо! На протяжении уже многих столетий вина этого региона считаются эталоном качества, престижности и непревзойденного вкуса.
13.06.2007
Не обижая коллекционеров автомобилей, почтовых марок или перочинных ножей, стоит заметить, что едва ли найдется более увлекательное и вкусное занятие, чем составление коллекции вин. На фоне повышения в нашем обществе интереса к вину очень многие сограждане задумываются о создании таких коллекций.
04.06.2007
Миллезим 2006 – каким он был в Бордо и что представляют собой вина этого года? Этим актуальным вопросом задаются не только специалисты винного рынка, но и многие любители бордоских вин, которые заранее заботятся либо о своём бизнесе, либо об ассортименте своего винного погреба.
23.04.2007
Около 1660 г. «новый французский кларет» Понтаков из О-Бриона вдохновил многих на создание нового типа вина из винограда, растущего на уникальных гомогенных почвах. Именно благодаря шумному успеху Шато О-Брион бордоская буржуазия засадила лозами весь Медок, в котором прежде росла одна только рожь.
23.03.2007
Жан Тевене, владелец хозяйства Domaine la Bongran (Макон-Клессе) производит великолепные, на ред¬кость насыщенные белые вина с характерными фруктовыми и цветочными тонами.
08.11.2006
В этих знаменитых стихах как нельзя лучше отразилось всё, чем живёт и гордится современная Гасконь. Это и знаменитый гасконский темперамент, и их гордость своим краем , и стремление к славе, и , конечно же, поддержание неугасающей славы самого известного гасконца в мире – шевалье Д'Артаньяна.
08.11.2006
Виски тех времен было больше похоже на сивуху, однако была очень популярна у крестьян Шотландии, где ячмень произрастал повсюду. Чуть позднее производство даже такого напитка приносило им немалую финансовую выгоду.
07.11.2006
Ром. Легенда алкогольного рынка и один из самых популярных в мире крепких напитков, он стоит в этом ряду особняком. До недавнего времени ром пребывал в забвении. А ведь когда-то этот легендарный напиток служил орудием истории, инициировал развитие капитализма и колониализма.
10.10.2006
Коктейли из Леконт Орижинель: “Гипсовый цветок”, “Янтарь”, “Calvabri”, “Нормандская страсть”,“Сердитый мужчина”, “Pink Salsa”, “Originel Passion”, “Калипсо”,“Грех Евы”, “Эль Кальвакао”, “Красное яблоко”, “Darwi Odrade”
04.07.2006
Это покупка вин на стадии их производства. Преимущества такой покупки:
Это позволяет сэкономить деньги.
01.07.2006
Ажиотаж вокруг миллезима 2005 в Бордо начался сразу после сбора урожая и продолжается и по сей день. С самого начала о нем заговорили как о чем-то исключительном, так как благодаря благоприятным климатическим условиям в этом году был получен урожай, о качестве которого можно было только мечтать.
28.03.2006
Не за горами лето, жаркая и теплая пора, когда хочется выпить чего-нибудь освежающего. Компания «Винтаж-М» предлагает вашему вниманию ром «Сантьяго де Куба», который идеально подходит для приготовления коктейлей.
24.03.2006
Натуральные сладкие вина были популярны на протяжении столетий, но в течение последних двадцати лет как-то ушли в тень сухих вин. И вот теперь мода на них снова вернулась. Осталось вспомнить, как и с чем их правильно пить.
09.03.2006
Не так давно европейские власти объявили о своей готовности разрешить в ближайшем будущем виноделам стран Евросоюза использовать добавление дубовой стружки в вино в процессе его производства или, другими словами, технологию «буазажа». Известно, что в странах Нового Света этот метод уже давно практикуется....
03.03.2006
Флок де Гасконь - прекрасное красное или белое натурально-сладкое вино крепостью 16-18 градусов, полученное из сочетания 60-процентного арманьячного спирта и свежевыжатого виноградного сока. Это - традиционный напиток региона Гасконь, появившийся на свет в 16 веке.
03.03.2006
Недавно проведенное в Дании исследование показало, что ежедневный питательный рацион любителей вина более сбалансирован и правилен, нежели у любителей пива...
30.01.2006
Вот уже несколько лет как винотерапия переживает в Европе настоящий бум. В последние два-три года этот новый вид косметического ухода за кожей лица и тела стал модным и популярным во многих европейских странах.
27.10.2005
Источник: Wine Spectator, опубликовано 19 октября 2005 года.
Традиционной емкостью для вина на сегодняшний день является бутылка. Но человечеству издавна известен и другой незаслуженно забытый способ хранения вина в кожаных мешках - бурдюках. Кожаный мешок был незаменим при длительных походах, долго сохранял свежесть вина, и в отличие от глиняных сосудов, был удобен при транспортировке.
Информационный*повод_ виноматериал с Александром Купцовым.
По материалам журнала «РЕСТОРАТОР», №30 апрель 2004г.
Информационный*повод_ виноматериал с Александром Купцовым.
По материалам журнала «РЕСТОРАТОР», №30 апрель 2004г.
Пино де Шарант – восхитительная смесь свежего виноградного сока и коньяка, которую местные виноделы традиционно готовили по своим старым семейным рецептам для личного употребления.
Мишель Беттан, Тьерри Дессов.
Специально для винной карты №8(67) сентябрь 2005г.
<FONT size=2><FONT face=Arial>По материалам журнала «ЭНОТЕКА» №3-4 2005г.</FONT></FONT>
Винный камень - это старинное название кристаллического осадка солей винной кислоты. В вине эти соли примерно на две трети состоят из битартрата калия и на одну треть – из тартрата кальция.
Статьи
1 - 34 из 34
Начало | Пред. |
1
|
След. | Конец
| По стр.
|
