Владение семьи Лемортон расположено в самом центре региона Домфронте. На сегодняшний день Роджер Лемортон и его сын Дидье управляют фамильным предприятием по производству кальвадоса. Владение составляет по площади девять акров и в нем посажены как яблоневые, так и грушевые деревья. Согласно закону, установленному в регионе Домфронте, при производстве кальвадоса необходимо использовать минимум 30 процентов груш и выдерживать напиток минимум 3 года. Влияние груши на вкусовую гамму кальвадоса очевидно: она делает напиток более тонким и женственным с более элегантным букетом. Семья Лемортон подвергает сидр дистилляции после его 11-месячного пребывания в дубовых бочках. Затем чистый дистиллят заливается в старые бочки, средний возраст которых около тридцати лет.
В гамме продукции семьи Лемортон представлены замечательные бленды, включая кальвадосы пятилетней и десятилетней выдержки. Но более всего это владение знаменито своими редкими винтажами начиная с 1970 года! Они являются подлинной гордостью и славой семьи Лемортон.
