Дегустационные характеристики:
"Cos d'Estournel 2017 года насыщенного гранатово-фиолетового цвета требует немного времени, чтобы раскрыться в бокале, демонстрируя прекрасные ноты вареной сливы, бойзеновой ягоды, пастилы из черной смородины и дикой черники с оттенками индийских специй, ментола, сирени и мшистой древесной коры, а также нюансы железной руды. Вкус от среднего до насыщенного, с твердой основой из твердых, зернистых танинов и хорошо связанной свежестью, поддерживающей плотно переплетенные слои синих и черных фруктов, послевкусие продолжительное и ароматное.... Вино должно храниться еще как минимум 40 лет. Я ожидаю, что это вино станет ошеломляющим блокбастером, когда я вернусь и попробую его через 10 лет!" (Лиза Перретти-Браун, The Wine Advocate, март 2020 г.)
Виноградники:
Плато из глубокого гравия составляет ядро участка. Два холма, спускающиеся с этой точки вниз, гравийные и глинистые. Эти геологические особенности дополняются глиняной жилой, проходящей по диагонали через виноградник.
Мерло выращивают на востоке, на глинисто-известняковых почвах, а Каберне Совиньон выращивают на самых высоких частях плато, где дренаж идеален.;
Площадь виноградников 100 гектаров. Средний возраст лоз 45 лет. Некоторые из старейших лоз датируются началом 20 века. Они продолжают процветать, находя пищу в самых глубоких слоях земли.
Средний возраст виноградников, виноград которых используется в первом вине поместья, 55 лет.
Интересные факты:
В поместье непрестанно наблюдают за драгоценным терруаром и окружающей его средой, сажая живые изгороди, выбирая наиболее подходящие инструменты, применяя тщательно отточенный опыт и применяя профилактический, а не лечебный подход. Действительно, ничего не жалеется в пользу самых естественных и экологических методов виноградарства.;
Сохранение самых старых виноградных лоз имеет решающее значение для сохранения богатого наследия Кос-д'Эстурнель. Несмотря на низкую урожайность и особый уход, эти растения дают виноград, который формирует основную индивидуальность вин поместья.
Они также обеспечивают непрерывность виноградника посредством отбора. Виноград исследуют и пробуют, чтобы определить растения, которые наиболее точно отражают уникальные качества терруара поместья. Их побеги затем используются для выращивания молодых лоз, так что определяющие характеристики Кос д'Эстурнель могут передаваться из поколения в поколение. Это трудоемкий процесс, требующий большой ответственности, сначала в процессе отбора, а затем в уходе за молодыми лозами, пока они не станут достаточно зрелыми, чтобы их виноград можно было использовать в Гранд Вине. Но эта мера необходима для сохранения уникального стиля вин поместья.
Награды:
R. Parker 98+/100, пить 2025-2065 г.г.
J. Suckling 98/100
Wine Enthusiast 95/100
Wine Spectator 94/100
Neal Martin (Vinous) 95/100
La Revue du Vin de France 17,5/100